きしめんのように幅広く、平たい形のロングパスタです。 カルボナーラ、ボロネーゼ、クリームソースによく合います。 (標準ゆで時間13分)※グラニャーノIGP…EU域内の特定地域で既定の方法に従って加工・調整されている食品に適用される。生産・加工・調整のうちどこか一工程が同一地域内で行われていることがいればよいとされている。 品質、伝統、特定原材料の使用等保障すると共に、偽装を防ぐ役割。